東北炖酸菜

美食達人@我愛夏天冬天

菜式簡介
　　以前炖酸菜不放海鮮，自從去了北戴河吃到了加了海鮮“葷鍋”原來炖酸菜還可以這麼做。熱乎乎，香噴噴，鮮美可口！五花肉，血腸再配上蒜醬，完美！

第一步：准備配料

第二步：五花肉提前煮好

第三步：血腸切好，圖片找不到了用的昨天蒸血腸的圖片！不用放蒜啊??

第四步：酸菜洗幹淨控水略壓一下不要水太多

第五步：鍋裏防油，油溫熱後加配料

第六步：配料炒香，小火

第七步：加生抽，加耗油炒勻

第八步：加酸菜炒勻

第九步：加湯，加五花肉，凍豆腐，切蟹……加搭配食材可以隨意

第十步：大火炖開鍋，中火炖30分左右小火再炖炖，要好的時候加血腸，五分鍾後加鹽，味精，閉火！

第十一步：出鍋喽！11月8日東北吉林市迎來第一場雪，坐家裏熱乎的來碗酸菜炖，吃在嘴裏暖在心裏！幸福很簡單，家人一起！

東北炖酸菜做法技巧/竅門/補充說明：

五花肉我喜歡入嘴即化的感覺，所以提前煮了。不喜歡的可以在炒酸菜之前用鍋炒一下再放酸菜！

相關食材：酸菜

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