涼拌豌豆苗

美食達人@原生態芽苗菜

涼拌豌豆苗封面圖

耗時/難易度: 口味麻香; 工藝調味; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豌豆苗350克

輔助料: 紅小米椒5個; 大蒜3瓣; 鹽10克; 味精5克; 植物油少許; 食醋少許; 小磨香油少許; 花椒油少許

涼拌豌豆苗的做法步驟

第一步：將新鮮的豌豆苗、大蒜、紅小米椒等食材洗淨備用

第二步：將鍋中燒開水，待水開後將豌豆苗用開水沊1分鍾左右，瀝幹水分

第三步：將大蒜，辣椒切碎，將輔料適當加入！上鍋將植物油少許加熱至85度左右，倒入輔料碗中，一次加入花椒油，小磨香油！

第四步：將沊好水的豌豆苗裝盤，將調好的湯汁緩緩倒入豌豆苗上！大功告成可以享用了！

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜小菜晚餐涼菜

相關食材：豆苗豌豆豌豆苗

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