自製牛肉丸子

美食達人@藍悠沁雪

自製牛肉丸子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝氽; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 牛肉適量

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 白胡椒粉適量; 蒜適量; 生抽適量; 泡打粉適量; 玉米澱粉適量

自製牛肉丸子的做法步驟

第一步：牛裏脊去筋膜切成薄片

第二步：放入料理機中

第三步：加適量鹽、糖、蒜、生抽、白胡椒粉、泡打粉、玉米澱粉攪打成牛肉泥狀

第四步：放入碗中，准備擠丸孑

第五步：加少許水，水不能多一點點，攪打上勁

第六步：鍋中燒水，不要燒開70度的樣子開始汆丸子

第七步：擠入丸孑即可

菜譜標簽：秋季食譜午餐晚餐小吃

相關食材：牛肉牛肉丸肉丸

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