蔥爆裏脊

美食達人@一米陽光612

蔥爆裏脊封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豬裏脊300克; 大蔥2顆

輔助料: 姜1塊; 蒜2顆; 紅辣椒1個; 小米辣3個; 鹽少許; 生抽2勺; 雞精1小勺; 澱粉1勺; 花椒幾粒

蔥爆裏脊的做法步驟

第一步：材料。

第二步：姜，蒜，辣椒切末。蔥切滾刀塊，紅辣椒切塊，裏脊切絲放入一個碗中加入一勺澱粉一勺生抽拌勻備用。

第三步：鍋洗淨燒熱放入適量食用油燒至八成熱，放入肉絲迅速滑散。

第四步：炒至肉絲微黃，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

第五步：放入大蔥翻炒均勻。

第六步：放入紅辣椒塊，再次翻炒均勻。

第七步：分別調入小勺鹽，生抽，雞精炒均勻即可出鍋。

第八步：肉絲嫩滑，快速小炒。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：裏脊蔥

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