法式牛尾濃湯

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法式牛尾濃湯封面圖

菜式簡介
　　法餐作爲世界著名菜系之一，東方列車當然也繼承了法國料理的特色，這道法式牛尾濃湯用大量洋蔥提味，牛尾也是西方頗具人氣的食材，這道簡單易上手的異國料理，照樣可以輕松端上餐桌哦~

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 牛尾適量; 面粉適量; 土豆適量

輔助料: 黑胡椒適量; 食鹽適量; 黃油適量; 幹歐芹碎少許

法式牛尾濃湯的做法步驟

第一步：牛尾調味：牛尾洗淨，瀝幹水分。撒上黑胡椒和食鹽腌製10分鍾。

第二步：煎牛尾：將腌製好的牛尾裹上面粉，起油鍋，讓入牛尾煎至兩面金黃，盛盤待用。

第三步：加黃油：洋蔥切絲、土豆切塊，用鍋內的余油翻炒片刻，加入黃油，炒至洋蔥絲變軟變色。

第四步：加清水：再放入煎好的牛排，倒入清水，大火燒開後，小火慢炖1個小時。

第五步：出鍋：最後加入食鹽調味，加入少許幹歐芹碎提味~原料很簡單，滋味卻很好！

菜譜標簽：秋季食譜午餐冬季食譜湯類晚餐

相關食材：牛尾

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