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開胃香辣酸菜

美食達人@sourcehe
開胃香辣酸菜封面圖

菜式簡介
  開胃香辣酸菜,素菜中的下飯菜,曆史悠久,重不漲價。實惠好吃,最重要的廚房小白也會做。
  老壇酸菜是曆史悠久,開胃、實惠、爽口,好吃,總之我是很喜歡吃的一種下飯菜。
  酸菜不僅開胃,含熱量也低,沒有胃口吃飯的時候,偶爾吃還是不錯的。素炒,就是洋蔥、青椒,一起炒一炒也很美味的一道家常下飯菜。

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時十分鍾
難度高級
主材料
酸菜300克
洋蔥150克
青椒2個
輔助料
6ML
2克

開胃香辣酸菜的做法步驟

  • 第一步:准備食材:老壇酸菜、洋蔥、青椒等;
  • 第二步:青椒洗淨,去籽切塊,洋蔥洗淨切好;
  • 第三步:熱鍋,無油炒老壇酸菜,炒去酸水起鍋;
  • 第四步:把鍋洗淨,熱鍋,倒油,放入洋蔥、青椒爆炒;
  • 第五步:加入炒好的老壇酸菜翻炒;
  • 第六步:放鹽炒均即可
  • 開胃香辣酸菜做法技巧/竅門/補充說明:

    1·第一次炒酸菜時候,不要放油,才能炒幹酸水;
    2·酸菜本身有鹽味,故少放鹽;
    3·酸菜要購買黃色爽口的。

    相關食材:酸菜

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