酸菜白肉

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酸菜白肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 五花肉1條; 酸菜一包

輔助料: 蔥1根; 姜2片; 蒜2瓣; 八角2枚; 花椒1小把; 茴香1小把; 幹辣椒2枚; 料酒1湯匙; 鹽1茶匙; 胡椒粉半茶匙; 雞精半茶匙

酸菜白肉的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：在鍋中放入五花肉，蔥，姜，蒜，花椒，八角，茴香，大火煮開，加入料酒，鹽，胡椒粉，小火煮30分鍾。

第三步：至肉可以被筷子戳穿，撈出放涼切片，肉湯備用。

第四步：酸菜擠出汁水切絲，幹辣椒去籽切圈。在鍋中加入有，煸炒幹辣椒，再放入酸菜翻炒。

第五步：加入肉湯。

第六步：放入肉，煮約30分鍾左右加入味精調味。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：酸菜

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