橄榄油焖西葫蘆

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橄榄油焖西葫蘆封面圖

菜式簡介
　　試試這種做法：開胃小菜，好看又好吃

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西葫蘆2-3個; 西紅柿1個中等大小; 洋蔥1個中等大小; 莳蘿3-4根; 橄榄油3大勺; 大蒜2瓣; 番茄醬1大勺

輔助料: 鹽適量; 白糖1小勺; 薄荷粉2小勺

橄榄油焖西葫蘆的做法步驟

第一步：洋蔥去皮切粒

第二步：西葫蘆削皮，切2厘米見方的塊兒

第三步：西紅柿去皮切塊兒

第四步：上火，鍋熱後加入橄榄油，倒入洋蔥粒，炒至發黃，加入蒜末和白糖

第五步：加入西葫蘆翻炒幾下

第六步：加入番茄醬炒熟

第七步：加入西紅柿拌勻

第八步：加入調料，上蓋，小火煮10分鍾至西葫蘆煮熟。關火，焖至菜涼

第九步：菜涼後加入莳蘿碎後盛盤

橄榄油焖西葫蘆做法技巧/竅門/補充說明：

這是一道傳統的土耳其涼菜，適合冷用，也可加熱至溫熱。加不加薄荷粉主要看個人的口味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：西葫蘆葫蘆橄榄油

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