豬腰豆腐湯

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豬腰豆腐湯封面圖

菜式簡介
　　補腎氣、消積滯、通膀胱、緩腰酸等功效。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬腰一個; 嫩豆腐一塊; 鴨血一個

輔助料: 茼蒿菜適量; 香菜一顆; 姜適量; 雞精適量; 食用鹽適量; 蒜米適量

豬腰豆腐湯的做法步驟

第一步：豬腰洗淨切花刀，嫩豆腐洗淨切塊，鴨血煮熟切片，茼蒿菜、香菜洗淨，蒜米剝皮，姜切片;

第二步：上炒鍋大火燒幹(鍋底要夠燙)，放入適量的花生油，接著放下姜片和蒜米炒兩下倒入豬腰爆炒兩到三分鍾至變色，再倒入適量的開水(也可以用冷水)煮沸繼續煮幾分鍾；

第三步：依次放入豆腐、鴨血、茼蒿菜煮幾分鍾；

第四步：最後放香菜、適量的雞精和食用鹽調味出鍋。

菜譜標簽：午餐湯類晚餐

相關食材：豬腰豆腐

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