【浙菜】四喜黃豆

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　我喜歡吃蘇菜，更喜歡方便製作的小炒，這款方便製作的四喜黃豆就是我喜歡的，做了很久了。今天拿出來給大家分享，希望大家喜歡和支持！
　　四喜黃豆特點：
　　營養豐富
　　製作簡單
　　顔色鮮豔
　　味道鮮美

第一步：泡好的黃豆、包好的青豆、泡好的芡實和熟玉米粒。

第二步：把泡好的黃豆、青豆和芡實分別入鍋焯熟備用。

第三步：洗淨的雞胸肉。

第四步：雞胸肉切成一公分左右的小丁備用。

第五步：瘦肉加少許生抽和胡椒粉和少許蛋清腌製好備用。

第六步：炒鍋熱，放入雞肉滑散出鍋備用。

第七步：炒鍋另起鍋放油，油熱放入蔥姜爆香。

第八步：然後放入焯熟的黃豆粒翻炒。

第九步：然後放入青豆翻炒。

第十步：在放入熟玉米粒翻炒。

第十一步：在加入焯熟的芡實。加入少許雞湯或者水，然後加入鹽和糖、雞精，淋少許水澱粉勾芡出鍋即可。

第十二步：在加入焯熟的芡實。加入少許雞湯或者水，然後加入鹽和糖、雞精，淋少許水澱粉勾芡出鍋即可。

【浙菜】四喜黃豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、黃豆一定要泡透煮熟才好吃。
2、青豆容易爛，很快就熟了。
3、芡實很容易爛，不易焯水時間太長，我的泡的時間長了，開花了。

相關食材：黃豆

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