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香辣烤羊排

美食達人@大海微瀾
香辣烤羊排封面圖

菜式簡介
  冬天多吃羊肉禦寒,暖胃健脾,溫陽補腎。
  羊肉肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養,尤其是蛋白質的含量很高,可爲人體提供充足的氨基酸來源,促進自身蛋白質的合成,增強免疫力。
  羊肉性甘溫,入脾腎經,具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
羊排1000克
輔助料
適量
適量
花椒適量
香葉1片
肉桂1塊
香辣燒烤醬1包
蜂蜜適量
大料適量

香辣烤羊排的做法步驟

  • 第一步:羊排冷水浸泡出血水
  • 第二步:鍋中加入適量的水、蔥姜、花椒大料、鹽,羊排,大火燒開,小火慢慢將羊排煮熟
  • 第三步:煮好的羊排撈出,控淨水分
  • 第四步:抹上香辣燒烤醬腌製半小時左右
  • 第五步:烤盤放錫紙,四周疊起來,避免出湯
  • 第六步:烤箱預熱,上下火200度,中層烤20-30分鍾,前10分鍾用錫紙蓋上羊排,然後打開,中間注意觀察,可以再次塗抹香辣醬,最後塗抹蜂蜜烤10分鍾
  • 第七步:出爐。
  • 香辣烤羊排做法技巧/竅門/補充說明:

    1、蜂蜜少兌一點水調勻後塗抹在羊排上。
    2、烤箱不同,烤製時間和溫度有差異,請根據自己的烤箱設置。

    相關食材:羊排

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