家常菜 清炖羊排
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羊排500克
- 輔助料
- 白蘿蔔適量
- 調味料
- 蔥蒜姜適量
- 老抽1勺
- 生抽2勺
- 醋1勺
- 香油適量
家常菜 清炖羊排的做法步驟
第一步：羊排500克，白蘿蔔半根，羊排切小塊
第二步：羊排洗淨，涼水浸泡30分鍾撈出
第三步：焯水後撈出
第四步：放高壓鍋中加蔥段，姜片，加3倍清水，中火燒開18分鍾關火
第五步：調製三合油，1瓣蒜剁碎，等量的蔥剁碎，放碗中加1勺醋，1勺老抽，2勺生抽，少許香油
第六步：·白蘿蔔切0·5厘米的片
第七步：高壓鍋打開後，加入白蘿蔔片煮5分鍾
第八步：·出鍋，整個過程不要加鹽，沾三合油使用
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