#禦寒美食#黑米杏仁露

菜式簡介
　　收到一包杏仁，顆粒完整，色白而飽滿。看到這小杏仁，第一聯想到的，便是杏仁露以及關于某杏仁露的廣告。也不知道杏仁露算不算是老北京的傳統小吃，印象中，它應該是大米同杏仁一起磨漿熬煮而成。而最簡單的版本，可以是用豆漿機來做，大米杏仁一起扔進豆漿機裏，只等著喝就成。然而，豆漿機壞掉若幹年，其他的可用設備都懶得搬出來用，要麼太麻煩，要麼容量太大。還有什麼可用呢？沒什麼不可以，變濕磨爲幹磨，用料理機的打粉杯，先打粉再加水熬漿，一樣可以喝到杏仁露。
　　忽然想到有現成的黑米粉，那幹嘛還要去把大米拿來打粉呢？把白白的杏仁露換成黑米的杏仁露，不僅有味兒還更有色。花不了多長時間，濃濃稠稠的黑米杏仁露便出了鍋。顔色很深，喝到嘴裏是濃濃的杏仁香。