蒸香辣鳕魚

美食達人@菊子廚房

蒸香辣鳕魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鳕魚適量; 洋蔥適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 熟芝麻適量

輔助料: 生抽適量; 鹽適量; 白糖適量; 香油適量; 粗辣椒面適量; 細辣椒粉適量; 花椒粉適量; 料酒適量

蒸香辣鳕魚的做法步驟

第一步：鳕魚打理好洗淨，切成小段，有足夠大的鍋不用切段，整條蒸就可以啦；

第二步：上蒸鍋，開鍋後蒸8-10分鍾後關火焖著；

第三步：洋蔥、蔥、姜、蒜切末；

第四步：再調一碗醬料：粗辣椒面?細辣椒粉?花椒粉?白糖?鹽；

第五步：繼續?生抽2勺?料酒2勺?少量水攪拌均勻；

第六步：熱鍋倒油燒熱油後，蔥和洋蔥炒香；

第七步：放入蒜末煸炒；

第八步：倒入醬料，調成中小火煸炒；

第九步：加一小杯水咕嘟咕嘟；

第十步：把蒸鍋裏的雪魚放盤子裏；

第十一步：把醬料均勻澆在鳕魚上；

第十二步：味道好極了????

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鳕魚

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