茄汁鲅魚
美食達人@hb俗人
菜式簡介
番茄沙司做出來的美味鲅魚，酸甜可口，美味開胃
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鲅魚4條
- 蔥適量
- 姜幾片
- 輔助料
- 番茄沙司4勺
- 糖4勺
- 生抽2勺
- 料酒2勺
- 鹽適量
- 植物油適量
- 醋兩勺
茄汁鲅魚的做法步驟
第一步：鲅魚去頭去內髒去腹內黑膜，清洗幹淨第二步：切成小段，這樣更容易入味，放入適量料酒適量鹽腌製一會兒第三步：蔥姜切片第四步：鍋燒熱，放入適量植物油，放入鲅魚段，煎至變色，小心不要弄散，用筷子操作，不用鏟子第五步：放入蔥姜第六步：放入三勺番茄沙司，三勺糖，兩勺生抽，兩勺料酒，兩勺醋，適量鹽，小火熬製第七步：放入適量溫水，沒過鲅魚，大火燒開，中火慢炖第八步：把水份耗少，剩少許湯汁即可關火第九步：成品，這樣做出的鲅魚跟從鲅魚罐頭一個味，酸甜可口
