沙嗲醬蒜蓉蒸白茄子
菜式簡介
我以爲茄子只有紫色與綠色，沒想到竟然還有白色的茄子！第一感覺它看上去很特別，所以，既然見到就一定會買來試試，看它到底與平常的紫茄子有什麼區別。事實上，烹饪之後的白色茄子吃起來與紫色茄子似乎根本沒什麼區別。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 白茄子3個
- 輔助料
- 橄榄油適量
- 喜馬拉雅鹽適量
- 大蒜適量
- 沙嗲醬適量
沙嗲醬蒜蓉蒸白茄子的做法步驟
沙嗲醬蒜蓉蒸白茄子做法技巧/竅門/補充說明：
1、茄子切開之後很快就會因爲氧化而變色，所以時間允許的話最好在烹饪之前浸入鹽水片刻。2、沙嗲醬是我喜歡的一種調味品，按個人口味可放或不放或放別的調味品。3、蒸茄子的時間個人感覺時間長一些茄子會蒸得更加軟爛，口感更好。