糖醋翅根

美食達人@hb俗人

糖醋翅根封面圖

菜式簡介
　　做法簡單，酸甜可口，孩子的最愛

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 雞翅根12個; 蔥適量; 姜適量; 生抽適量

輔助料: 料酒1勺; 生抽2勺; 糖3勺; 醋4勺; 植物油適量

糖醋翅根的做法步驟

第一步：雞翅根解凍，用刀在翅根上每一面劃兩刀，一個翅根劃四刀，以便入味

第二步：冷水下鍋，大火燒開幾分鍾，去除血水

第三步：髒水倒掉不要，把翅根洗幹淨，加入適量生抽，適量料酒腌製十分鍾入味

第四步：蔥姜切片

第五步：一碗中放入一勺料酒，兩勺生抽，三勺糖，四勺醋調勻

第六步：鍋中放入適量植物油，爆香蔥姜

第七步：放入雞翅根翻炒至變黃

第八步：放入小碗中的調料翻炒片刻

第九步：加入適量溫水，沒過翅根，如果想吃軟爛一點的翅根，可以多加水。大火燒開，轉中火慢炖

第十步：最後把水全部耗幹，湯汁變粘稠，關火出鍋

第十一步：成品，酸甜可口

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：翅根醋

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