魚翅排骨湯
菜式簡介
魚翅是我們生活中非常珍貴的食材之一,也十分的昂貴,可是魚翅的營養價值卻遠遠沒有我們意想的那麼高。吃魚翅是一種中國特有的文化現象。物以稀爲貴嘛。過年朋友送了些魚翅，本著不能浪費的原則炖了湯，吃完不會再買，沒有買賣就沒有殺害！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 魚翅適量
- 排骨適量
- 輔助料
- 料酒1湯匙
- 鹽少許
- 蔥適量
- 姜適量
- 胡椒粉少許
魚翅排骨湯的做法步驟
魚翅排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：
1魚翅腥味較重，一定要反複漂洗，炖煮。
2魚翅本身沒有什麼特殊的營養，請謹慎購買，沒有買賣就沒有殺害！