孜然烤鲫魚

美食達人@大海微瀾

孜然烤鲫魚封面圖

菜式簡介
　　情人節遇上中國年，孜然烤鲫魚配上一小天鵝面包，紅酒加上大紅的福字，中西文化的碰撞與交融，對了口味，有了情調，唯美食與浪漫不可辜負！

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲫魚2條

輔助料: 蚝油適量; 橄榄油適量; 生抽適量; 料酒適量; 蔥適量; 五香粉適量; 辣椒粉適量; 糖適量; 黑胡椒粉適量; 孜然粉適量; 西蘭花適量; 甜橙適量; 姜適量; 蒜適量

孜然烤鲫魚的做法步驟

第一步：鲫魚去鱗去內髒清洗幹淨

第二步：兩面切幾刀便于入味

第三步：蔥姜蒜去皮洗淨切片，盆中加入蚝油、橄榄油、生抽、料酒、蔥姜蒜、五香粉、辣椒粉、糖、黑胡椒粉調勻，放入鲫魚，戴上一次性手套反複按摩後腌製2小時以上

第四步：烤盤鋪上錫紙，腌製好的鲫魚兩面撒上孜然粉放入烤盤

第五步：烤箱190度預熱，上下火中層烤20分鍾，前10分鍾蓋上錫紙烤，後10分鍾打開錫紙

第六步：外焦裏嫩的烤鲫魚出爐

第七步：裝盤，西蘭花洗淨焯水，甜橙去皮碼盤點綴一下，喜歡的撒點沙拉汁，美美的享受兩個人的晚餐吧！

菜譜標簽：午餐晚餐燒烤

相關食材：鲫魚孜然

答配菜譜：孜然與鲫魚的做法

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