青椒小炒肉

美食達人@楊小姐的廚房

菜式簡介
　　青椒小炒肉是一道超級下飯的菜，每個地方都會有不一樣的口味，今天給大家做一道改良版的青椒小炒肉，有點辣味但卻不會太辣，適合大衆口味。當然如果是超級愛吃辣的朋友可以在做這道菜的時候放一些小米辣。PS：辣的會更好吃(?′?`?)

第一步：准備青椒、辣椒、紅椒、青蒜、大蒜、姜，洗幹淨。

第二步：大蒜切片，姜切片，青椒辣椒紅椒切段，青蒜把白根和蒜葉分別切段

第三步：豬肉洗淨切片，然後加入鹽，花生油，醬油，再把切好的大蒜片、姜片加入拌勻，腌製一會。

第四步：熱鍋放入適量的花生油，然後將大蒜片、青椒辣椒紅椒一起放進去翻炒，然後加入適量的鹽和水一起煮。PS：放水煮是因爲我喜歡吃軟的青椒，如果喜歡吃脆一點的炒的時候水可以放少一點。

第五步：炒好的青椒乘出來備用。

第六步：熱鍋放入適量的豬油，將腌製好的肉片倒入鍋內翻炒。PS:鍋一定要很熱，放豬油會更香一些，因爲我不喜歡吃肥肉，所以這道菜選的是全瘦肉，大家也可以用五花肉或者一半肥肉一半瘦肉的那種。

第七步：肉片炒至焦黃的時候加入青蒜白炒香

第八步：再倒入之前炒好的青椒，青蒜葉，加入適量耗油翻炒就可以出鍋了。

第九步：(?′?`?)出鍋！

第十步：配上一碗白米飯，超級下飯！我可以吃三碗！(?′?`?)哈哈哈…

相關食材：青椒

相關菜譜：: 杏鮑菇青椒炒雞肉的做法[圖解]; 青椒肉絲的做法[圖解]; 【濃醇高湯讓味道更鮮】--- 青椒炒草菇的做法[圖解]; 青椒炒雞蛋的做法; 青椒豬腰子的做法; 肉末釀青椒的做法; 青椒木耳炒肉絲的做法[圖解]; 青椒炒雙絲的做法; 青椒炒茄子的做法; 擂椒醬(青椒醬)的做法; 【徽菜】---青椒炒臭豆腐的做法; 青椒炒牛肚的做法[圖解]; 潮音潮人：青椒炒牛肉丸的做法; 青椒炒菜花的做法; 青椒圓蔥燒豆腐的做法; 青椒炒絲瓜的做法