紅燒鲈魚

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紅燒鲈魚封面圖

菜式簡介
　　一直以來都做清蒸鲈魚，過年期間跟媽媽請教了紅燒魚的做法，今天實踐一下，味道不錯哦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲈魚1條

輔助料: 油適量; 蔥適量; 醬油適量; 山西陳醋適量; 料酒適量; 白砂糖適量; 鹽適量; 花椒幾顆; 姜適量; 蒜適量; 大料幾顆

紅燒鲈魚的做法步驟

第一步：魚處理幹淨煎鍋下油油熱後把魚放進去煎到兩面金黃

第二步：煎好的魚撈出備用

第三步：令起一個炒鍋放入一些煎魚的油依次放入花椒、大料、蔥姜蒜。翻炒一下放入醋、一勺糖、醬油、料酒、加入兩碗水，大火燒開

第四步：湯汁燒開後，把煎好的魚放入鍋中，中火煮15分鍾

第五步：煮好後放入適量鹽入味一兩分鍾出鍋

紅燒鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：

魚可以用鲫魚鯉魚等同樣可以做

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲈魚

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