蘸水蘿蔔絲

菜式簡介
　　家人愛喝粥，早晚都會熬一鍋不同的粥，一是老人喝粥暖暖的養胃，二是孩子不愛喝水，早晚二餐湯水必備；喝粥最愛搭配各種小醬菜，酸甜的、麻辣的、原味的各色小鹹菜都是心頭之好；小醬菜多用手邊吃剩的蘿蔔、黃瓜、西藍花或菜花的梗，腌漬後調味，一般隔天就可以吃，每次不用做太多，一至二頓吃光，口味還可以經常調換。