酸菜肉蒸餃

美食達人@詩韻墨香

酸菜肉蒸餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉500克; 豬油75克; 鹽2克; 開水300克

輔助料: 肉餡適量; 酸菜餡適量; 油適量; 蔥適量; 姜適量; 蚝油適量; 生抽適量; 十三香適量; 醬油適量; 鹽適量; 香菜適量; 雞蛋一個

酸菜肉蒸餃的做法步驟

第一步：面粉500克，豬油75克，鹽2克，開水300克，用筷子攪拌面粉，面團和好，醒15分鍾！

第二步：肉餡適量，酸菜餡適量，鹽，蚝油，醬油，生抽，蔥姜香菜，雞蛋一個（水少許）順一個方向攪拌餡料！

第三步：取適量面團，下劑子！

第四步：擀圓坯！

第五步：包入適量肉餡，從一邊捏好褶！

第六步：全部包好！

第七步：大火上鍋蒸20分鍾，熟了，出鍋！

第八步：成品！

第九步：成品！

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐早餐面食餃子

相關食材：酸菜

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