四人廚丨醬香排骨

第一步：排骨冷水入鍋，加少許姜片、一勺鹽、少許料酒，煮到五分熟撈出備用。

第二步：加少許姜片、一勺鹽、少許料酒。

第三步：煮到五分熟撈出備用。

第四步：准備好蔥花、蒜片、姜片

第五步：鍋裏倒油，爆炒蔥花和蒜，炒香後加入少許花椒、大料、八角、香葉繼續翻炒。

第六步：倒入五分熟的排骨。

第七步：加少許醬油、少許料酒。

第八步：少許蚝油，翻炒均勻。

第九步：加入適量的開水。

第十步：少許鹽。

第十一步：大火慢炖小火收汁。

第十二步：完成。