章魚餃子

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章魚餃子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 章魚腿100克; 梅花肉150克; 韭菜150克; 面粉200克; 清水100克

輔助料: 食鹽3克; 花生油10克; 生抽15克; 雞精1克; 姜2克

章魚餃子的做法步驟

第一步：面粉加清水揉成面團，蓋上，醒發。

第二步：章魚去嘴。

第三步：洗淨。

第四步：剪成小丁，切了可以。

第五步：細腿部分大點沒關系。

第六步：梅花肉。

第七步：切丁。

第八步：剁成肉糜。

第九步：姜切末，跟肉糜和章魚丁放一起。

第十步：放食鹽，生抽，花生油，雞精，攪拌均勻。

第十一步：韭菜切細末末。

第十二步：放入肉餡中攪拌均勻。

第十三步：取一塊醒好的面團，搓成長條。

第十四步：揪劑子擀成皮。

第十五步：包餃子。

第十六步：鍋燒熱水，水開下餃子，煮三開即可。

第十七步：裝盤。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食餃子

相關食材：章魚

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