泡椒炒雷筍

美食達人@harriet1003

泡椒炒雷筍封面圖

菜式簡介
　　雷筍味道鮮美，甘甜脆嫩，搭配泡椒酸酸辣辣，下飯“神菜”。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 筍子5根; 青椒1個; 泡椒適量

輔助料: 植物油適量; 鹽少許

泡椒炒雷筍的做法步驟

第一步：新鮮雷筍洗淨。

第二步：切成薄片。

第三步：入鍋裏加水煮開關火。

第四步：用清水泡十分鍾。（也可以不泡）

第五步：泡椒青椒備用。

第六步：斜刀切段。

第七步：鍋裏燒熱油，倒入泡椒和青椒段翻炒。

第八步：倒入雷筍繼續翻炒，調入適量的鹽炒勻。

第九步：關火，裝盤。

泡椒炒雷筍做法技巧/竅門/補充說明：

沒有雷筍，可以換成其他筍子。不需要放太多鹽，盡量保持食物本身的原汁原味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：筍雷筍泡椒

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