筍幹焖排骨

美食達人@錢錢de餐桌

筍幹焖排骨封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 排骨500克; 筍幹150克

輔助料: 青椒適量; 紅椒適量; 幹辣椒適量; 蒜米20克; 姜片20克

筍幹焖排骨的做法步驟

第一步：備好圖中材料

第二步：筍幹開水泡30分鍾

第三步：排骨洗淨，冷水下鍋，煮開後再煮3分鍾，沖冷水洗淨，備用

第四步：其他材料，如圖切備好

第五步：鍋內下少于油，放入排骨和姜片

第六步：炒至兩面金黃後，放入蒜米和辣椒

第七步：炒出香味

第八步：倒入筍幹，放入，冰糖，生抽，老抽，蚝油及適量鹽翻炒均勻

第九步：加入500ml啤酒

第十步：及兩碗清水

第十一步：大火煮開後，煮3分鍾（不需要蓋蓋子），後中小火，蓋上蓋子，焖15-20分鍾

第十二步：放入青紅椒，翻炒均勻即可

第十三步：成品圖

第十四步：成品圖

第十五步：成品圖

第十六步：成品圖

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨筍

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