四人廚丨蝦仁豆黃羹

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四人廚丨蝦仁豆黃羹封面圖

菜式簡介
　　大蝦
　　吃法有很多
　　花椒鹽焗蝦
　　油爆蝦球
　　芝士蝦球
　　但是
　　我偏愛這一款
　　蝦仁豆黃羹

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蝦仁適量; 老豆腐適量

輔助料: 鴨蛋黃適量; 鹽適量; 蔥適量; 胡椒粉適量; 水澱粉適量

四人廚丨蝦仁豆黃羹的做法步驟

第一步：青蝦去掉外殼和蝦線後洗淨。

第二步：在蝦仁中放入適量的鹽，腌製一下。

第三步：豆腐切成大小均勻的小塊，准備好蔥花和鴨蛋黃備用。

第四步：熱鍋注油，把蛋黃倒入鍋中翻炒。

第五步：加入一碗開水熬半分鍾，放入豆腐塊煮開。

第六步：在放入蝦仁煮開，此時可加入適量的鹽和胡椒粉調味。

第七步：加入水澱粉勾芡。

第八步：煮開撒上蔥花。

第九步：可以開吃啦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦仁

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