筍幹焖鴨肉

美食達人@，小小燕子

筍幹焖鴨肉封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鴨肉半只

輔助料: 筍幹適量; 姜適量; 蒜米適量; 八角2---3顆; 辣椒適量; 香蔥適量; 米酒2匙

筍幹焖鴨肉的做法步驟

第一步：准備食材，鴨肉洗幹淨控幹水分備用。

第二步：熱油姜，八角放入鍋內爆香再倒入鴨肉注意如果鴨子比較肥的話不要太多放油。

第三步：炒到表面熟了再放入老抽。

第四步：放入蒜米，幹辣椒。

第五步：倒入提前焖好的筍幹。

第六步：加米酒適量翻炒。

第七步：炒出香味起鍋倒入壓力鍋加水大概2碗的樣子焖20分鍾後撈起倒入鍋內收汁。

筍幹焖鴨肉做法技巧/竅門/補充說明：

筍幹要提前焖20分鍾不然很難焖爛。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨肉筍

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