紅燒小龍蝦 （讓你停不下的美味）
美食達人@苽苽
菜式簡介
上次吃小龍蝦還是去年的事了，因爲新聞看多了總覺得不幹淨啊！小龍蝦這裏最近都買不到了，湊巧早上出門早看見有賣，實在受不了那龍蝦的誘惑，買了一盆回來。自己做幹淨衛生，吃著放心呢！我比較喜歡吃麻辣版的小龍蝦，可是LG不怎麼吃辣，就改成紅燒的方式了，在調料裏加上豆瓣醬，也是微微有點辣呢，吃著辣度也剛好！別看我買的龍蝦小，可裏面都是實打實的肉啊！停不下嘴啊，香呢····
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小龍蝦適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 八角適量
- 花椒適量
- 白芝麻適量
- 調味料
- 豆瓣醬適量
- 白糖適量
- 雞精適量
- 蚝油適量
- 料酒適量
紅燒小龍蝦 （讓你停不下的美味）的做法步驟
第一步：小龍蝦買來後用水沖洗幹淨。第二步：按住龍蝦的腦殼兩邊（這樣就夾不到咱的肉肉了），扯掉在尾部的蝦腸。第三步：用刷子清洗幹淨（我用舊牙刷刷的，牙刷的柄比較長，龍蝦也夾不到我）。第四步：八角，花椒，姜，蒜切片。第五步：·鍋裏倒油，把姜蒜，花椒，八角入鍋煸香。第六步：煸香後加入豆瓣醬炒出紅油。第七步：把清理幹淨的小龍蝦放入翻炒變紅。第八步：倒入半碗的料酒去腥，再加入白糖和雞精炒勻。第九步：等湯汁燒開後轉小火繼續翻炒。第十步：加入1勺的蚝油炒勻。第十一步：最後撒上點芝麻即可出鍋。(沒有白芝麻可換成蔥花）第十二步：好了，去洗手准備慢慢撥著吃吧。看不清楚的話，可點擊上面菜譜的成品大圖查看。
