開洋冬瓜

美食達人@愛烘焙的疙瘩貓

開洋冬瓜封面圖

菜式簡介
　　鮮香美味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜400克

輔助料: 開洋適量（蝦米）; 蔥花適量; 姜末適量; 鹽適量; 黑胡椒少許

開洋冬瓜的做法步驟

第一步：准備材料，冬瓜去瓤洗淨切片，幹蝦米泡發，蔥姜切末。

第二步：鍋熱倒油，放入蔥姜，瀝幹水的蝦米煸炒出香味。

第三步：隨後倒入冬瓜片，煸炒一分鍾。

第四步：倒入少許開水，（家中正好有雞湯，所以我加的是雞湯）蓋鍋蓋，中小火煮5分鍾左右。

第五步：冬瓜微軟，撒入鹽，黑胡椒拌勻。

第六步：裝盤，鮮香爽口。

開洋冬瓜做法技巧/竅門/補充說明：

幹蝦米經過煸炒燒煮鮮味會融入到冬瓜中，只需簡單的鹽調味，就很鮮美。因爲個人喜歡味道再醇厚一些，所以加了點黑胡椒。喜歡清淡一些的，可以不加。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：冬瓜

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