椰奶蝦

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椰奶蝦封面圖

菜式簡介
　　巴西風味椰奶蝦是巴西最受歡迎的佳肴之一，新鮮的大蝦搭配洋蔥、椰汁，肉質彈牙帶有甜味，與椰子的甜味相得益彰。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 基圍蝦120; 洋蔥10克; 青椒20克; 青檸20克; 椰奶250克; 紅椒20克

輔助料: 黑胡椒3克; 番茄醬10克; 朗姆酒18克; 木薯粉5克

椰奶蝦的做法步驟

第一步：准備材料：蝦去頭和蝦殼；洋蔥切成絲；青紅椒切成塊狀。將處理好的蝦放入碗中，加入適量的黑胡椒、食鹽和朗姆酒，取半顆青檸，將汁擠入蝦中，攪拌均勻後腌製10-15分鍾備用。

第二步：碗中加入木薯粉，加入椰奶攪拌均勻備用。

第三步：起油鍋，加入洋蔥和番茄醬翻炒，炒至洋蔥變色後加入青紅椒和腌製好的蝦仁，繼續翻炒，最後加入配好的椰奶漿，煮開。

第四步：最後加入幾片青檸，繼續煮兩分鍾即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦椰奶

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