尖椒炒雞腎

第一步：雞腎洗淨後切片。

第二步：鍋中加兩勺料酒，放入雞腎焯一下水。

第三步：雞腎沖去浮沫，瀝幹水份備用。

第四步：紅椒切段，青尖椒切成斜段。

第五步：姜切片，蒜切末。

第六步：鍋內熱油，下姜蒜小火炒香。

第七步：下雞腎大火翻炒幾下。

第八步：再下紅椒、青尖椒炒斷生。

第九步：最後調入適量鹽、雞粉、兩勺生抽翻炒均勻。

第十步：成品圖。