韓式辣雞爪

美食達人@Anna_vam

菜式簡介
　　最近三食三餐看了很多，越看越饞辣雞爪，很久沒吃了，這次自己做~

第一步：雞爪子化凍，如果有勁兒有耐心的可以給他們剪個指甲，我努力了。。弄不下來，就算了??。

第二步：洋蔥切絲。

第三步：黃豆芽摘幹淨，洗淨備用。

第四步：小蔥切段備用。

第五步：大蒜剁成蒜泥，如果喜歡吃蒜的話可以多放一些。

第六步：梅子醬，辣椒醬，蜂蜜備用。

第七步：將大蒜中加入辣椒醬，生抽，蜂蜜，梅子醬，料酒，香油攪拌均勻，根據雞爪子的量，根據自己口味再添加糖和鹽。

第八步：將雞爪子，豆芽，小蔥，洋蔥放入高壓鍋的盆裏，倒入醬料攪拌均勻。

第九步：加入適量水沒過雞爪子，根據個人喜好添加少許老抽上色~電高壓鍋一定要選煲湯項，不然水汽全跑了，一定會糊鍋底。

韓式辣雞爪做法技巧/竅門/補充說明：

1·蜂蜜汁和梅子醬都是之前吃叉燒啊龜苓膏剩下的，蜂蜜汁可以用蜂蜜代替，梅子醬可以用青梅汁代替，或者梅子酒也可以。
2·其實這裏應該加入兩大勺辣椒粉的。。因爲家裏有不太能吃辣的盆友，大家喜歡吃辣的可以自行添加~

相關食材：雞爪

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