紅燒鲅魚

美食達人@李菇涼_jzjv

紅燒鲅魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲅魚2個

輔助料: 蔥適量; 姜1塊; 蒜5顆; 八角1個

紅燒鲅魚的做法步驟

第一步：鲅魚洗淨去頭和內髒，切塊備用，不用太小快，我切的一條魚兩段。

第二步：鍋熱放油，蔥姜蒜八角放入鍋中，把魚放進去，注意安全小心油濺到身上，中火，不要太勤的翻動，就端著鍋晃一下就行那樣不容易沾鍋。

第三步：然後用筷子輕輕的把魚反過來，在煎一下另一面然後在晃一下，這時候可以加入鹽老抽醬油雞精白糖，料酒，少許醋，再加入一些清水，超過魚就可以了，大火燒開，在改小火，半個小時就可以出鍋了。

第四步：改小火的時候可以弄點湯嘗嘗味道夠嗎，出鍋裝盤以後再撒上提前備好的香菜，准備開吃吧。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲅魚

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