黑木耳燒翅尖

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　翻翻冰箱發現還有幾兩翅尖，于是就想著燒了吃，發現太少了就想著配一把黑木耳同燒，味道鮮美，最後我和女兒吃了不少黑木耳，留下了不少翅尖給她爸爸。
　　食材：翅尖150克、泡發黑木耳100克。
　　配料：紅椒適量、蒜頭適量、姜10克、蔥5克、紅燒汗半湯匙、生抽2湯匙、食用油適量、鹽少許。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞翅尖150克; 泡發黑木耳100克

輔助料: 紅辣椒適量; 蒜頭適量; 姜10克; 蔥5克; 紅燒汁半湯匙; 生抽2湯匙; 食用油適量; 鹽少許

黑木耳燒翅尖的做法步驟

第一步：備好所有食材。黑木耳提前泡發，冷水需要泡發6-8個小時，用溫水需要1個小時，時間短了影響口感。冷水浸泡比較好。

第二步：鍋中燒開水，加入翅尖焯水後再沖洗一次。冷凍食品很少吃，烹饪時需要焯水比較放心。

第三步：備好蒜、姜、蔥，紅椒。與其他調料。

第四步：鍋中入油，加入姜、蔥、蒜炒香。

第五步：加入翅尖煎一煎。接著加入適量清水，沫面。燒開之後加入紅燒汁、生抽，轉中火燒二分鍾左右。

第六步：接著加入黑木耳炒勻，燒開，翻炒幾下至黑木耳熟透，收汁。加入紅椒片，適量精鹽，炒勻即可出鍋。生抽有鹹味，加鹽要適量。

第七步：很鮮美。

黑木耳燒翅尖做法技巧/竅門/補充說明：

也可以用雞腿肉，中翅，或雞塊。只是雞塊需要炖煮時間長一些才會更入味。
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菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：翅尖黑木耳木耳

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