牛腱蛋白拉面

菜式簡介
　　牛腱的營養價值
　　1·牛肉富含 蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充 失血、修複組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
　　2·牛肉有補中 益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
　　3·水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。