“鮮蝦”基圍蝦蒸蛋

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“鮮蝦”基圍蝦蒸蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 基圍蝦5只; 雞蛋3個; 清水3個雞蛋等容積的量

輔助料: 食鹽小許; 生抽3克; 蔥葉末小許; 香油小許

“鮮蝦”基圍蝦蒸蛋的做法步驟

第一步：雞蛋洗淨磕碗裏。

第二步：打散。

第三步：放食鹽。

第四步：加水，打散。

第五步：打好的蛋液。

第六步：撇去浮末。

第七步：蓋保鮮膜。

第八步：用牙簽紮眼，放蒸鍋蒸，蒸蛋羹的時候去處理蝦。

第九步：基圍蝦洗淨。

第十步：放蔥姜和清水。

第十一步：放食鹽。

第十二步：煮熟。

第十三步：過冷水洗淨浮末。

第十四步：去外殼。

第十五步：蒸的基本凝固的蛋羹放入蝦仁，再蒸3分鍾。

第十六步：放蔥葉末。

第十七步：小碗裏放生抽和香油。

第十八步：淋在蛋羹上即可。

第十九步：可以開動了。

菜譜標簽：午餐家常菜早餐羹類

相關食材：蝦基圍蝦

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