黃梅醬焖帶魚
美食達人@早早媽媽晚晚媽媽
菜式簡介
黃梅醬口感酸甜，代替番茄醬做帶魚，風味更佳
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝焖
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 帶魚三根
- 輔助料
- 黃梅醬三勺
黃梅醬焖帶魚的做法步驟
第一步：准備原料。第二步：帶魚清洗幹淨切段，放入姜絲。第三步：放入料酒腌製去腥。第四步：腌製好的帶魚挑出姜絲，料酒，加鹽。第五步：加水澱粉。第六步：抓勻備用。第七步：熱油鍋下帶魚炸到金黃色。第八步：控油備用。第九步：平底鍋熱油。第十步：放入蔥段炒香。第十一步：放入白糖炒化。第十二步：放入生抽。第十三步：放入帶魚段。第十四步：加入黃梅醬。第十五步：加少量水，燒開後收濃湯汁即可。
