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姜蓉粉絲蒸大蝦

美食達人@爾東葉
姜蓉粉絲蒸大蝦封面圖

菜式簡介
  一般蒜蓉粉絲蒸大蝦多見,我這款有些不同,用姜蓉。
  之所以用姜蓉,一是,家人喜歡姜的味道。
  二是,冬吃蘿蔔夏吃姜。
  三是,吃過飯店的蒜蓉粉絲蒸大蝦,沒有吃過姜蓉的,想嘗新鮮。
  品嘗後,家人一致認爲:姜蓉粉絲蒸大蝦很棒。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
大蝦350克
粉絲30克
輔助料
適量
適量
白糖適量
白胡椒粉適量
生抽適量

姜蓉粉絲蒸大蝦的做法步驟

  • 第一步:粉絲提前用冷水浸泡。
  • 第二步:浸泡後的粉絲瀝幹水。
  • 第三步:蝦洗幹淨開背,去蝦線。
  • 第四步:粉絲放在盤中,蝦放在粉絲上。
  • 第五步:碗中加鹽,少許糖。
  • 第六步:加胡椒粉。
  • 第七步:加生抽攪拌均勻作料汁。
  • 第八步:姜洗幹淨切碎。
  • 第九步:姜蓉撒在蝦上。
  • 第十步:再淋上料汁。
  • 第十一步:入蒸鍋蒸熟。
  • 第十二步:即可享用。
  • 姜蓉粉絲蒸大蝦做法技巧/竅門/補充說明:

    1、料汁依據個人口味調製。
    2、蒸製時間以食材熟爲標准。

    相關食材:粉絲

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