瑤柱炒飯--海鮮
菜式簡介
我們經常吃炒飯，很多朋友會問，用什麼飯炒比較好，筆者以前會說，最好用隔夜飯啦，阿媽教的，粒粒散開容易炒嘛，也不無道理哦，但在《職人吹水》裏的星星師傅教到，最好用新鮮飯炒，飯味香嘛。噢，各有道理，他說比較好的飯店炒飯，一般都用新鮮飯，有飯味出來才感到菜品新鮮。各位看官，用什麼飯炒由著您，但注意一點，用來做炒飯的白飯，要煮得比較幹身，千萬不要煮到爛成一團哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 白飯1大碗
- 香蔥2根
- 蛋白2只量
瑤柱炒飯--海鮮的做法步驟
瑤柱炒飯--海鮮做法技巧/竅門/補充說明：
一、如果您想炒飯，您煲的白飯不要太軟，硬身些容易炒，炒飯的幹活，最怕有飯團，如果想飯味香，用新鮮飯，如果有剩飯，也可以炒，只是飯香微弱些；
二、香蔥炒飯最好當天吃完，有蔥的菜和飯，隔夜不太好，也是阿媽教過的；
三、有些朋友會問，那兩蛋黃幹啥好？筆者將蛋黃淨煎後入冰箱，每天給寶貝狗狗吃一個蛋黃的量，聞說蛋黃對毛皮有好處，哦，對了，咱家的狗狗是大中型，小狗可酌情減量喂。
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