紅燒冬瓜

美食達人@夢桃緣

紅燒冬瓜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜600克; 肉糜120克; 海天黃豆醬1勺; 胡椒粉少許; 澱粉1匙; 料酒1勺; 大蒜4粒; 幹辣椒3個; 醬油2匙

輔助料: 水小半碗; 老抽半勺; 鹽適量

紅燒冬瓜的做法步驟

第一步：主材料冬瓜和肉糜。

第二步：將冬瓜去皮切成薄片。

第三步：大蒜和幹辣椒切碎。

第四步：肉糜加入一匙澱粉、一匙黃豆醬、一匙料酒和少許胡椒粉。

第五步：抓均拌好放著備用。

第六步：上鍋入適量油，爆香大蒜和幹辣椒。

第七步：加入肉糜炒散開。

第八步：加入冬瓜炒均。

第九步：放入適量鹽炒均。

第十步：加入兩匙醬油和半勺老抽炒開。

第十一步：再加入約小半碗的水。

第十二步：蓋緊焖煮。

第十三步：煮至湯汁濃稠，冬瓜熟透即可。

第十四步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：冬瓜

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