海鮮菇燒魚頭魚骨

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　做魚丸之後會剩下一些魚頭魚骨，你是炖湯呢？還是紅燒？這一次沒有加入豆腐，而是海鮮姑，特別的鮮美，醬香濃郁下飯。
　　食材：青魚魚頭1個、青魚魚骨適量、海鮮菇適量。
　　配料：姜適量、蔥適量、紅燒汁1湯匙、六月鮮豆瓣醬2湯匙、糖少許、香醋少許、精鹽少許、食用油適量。

第一步：備好所需要食材。魚頭與魚骨處理後加少許鹽拌勻，腌製一下可以去腥。

第二步：備好需要的調料、醬、紅燒汁糖、醋、姜蔥。備好了料酒，做菜過程中不會手忙腳亂了。

第三步：將魚骨、魚頭入鍋煎一煎，加入適量冷水，燒開之後加入姜、蔥。步驟2備好的料汁。

第四步：大火炖開後5分鍾，加入海鮮菇燒開，轉中小火燒至湯汁濃稠即可。最後加少許鹽調味，醬有鹹味，鹽要少許放。

第五步：如此美味，你還會將這魚骨丟棄嗎？快點試試吧，讓你忘不了的下飯菜。

海鮮菇燒魚頭魚骨做法技巧/竅門/補充說明：

加鹽腌製一會兒，可去腥。魚也更鮮美。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：魚頭海鮮菇

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