五香茶葉鹌鹑蛋

美食達人@風意畫

菜式簡介
　　非常好吃的一款五香鹌鹑蛋，使用焖燒杯就可以輕輕松松搞定，焖一焖就可以吃上美味營養的五香鹌鹑蛋，帶去公司或外出遊玩都很方便，家裏的小朋友都超級愛吃的！

第一步：准備好需要的食材。

第二步：把鹌鹑蛋沖洗幹淨，放入鍋中煮沸後5分鍾關火。

第三步：放涼輕敲雞蛋表面，使其表殼微有裂紋，更加容易入味。

第四步：在焖燒杯內倒入煮開的沸水，蓋好蓋子靜置5～10分鍾。

第五步：在鍋內加入幹辣椒、花椒、紅茶包、八角和香葉。

第六步：6、接著往鍋內倒入適量的清水，開大火把水煮沸。

第七步：加入細砂糖、鹽、生抽和老抽。

第八步：大火煮5分鍾，使茶包和香料都出味。

第九步：把焖燒杯中的熱水倒掉，把鹌鹑蛋放入。

第十步：將鹵汁倒入焖燒杯內，蓋上蓋子焖一晚上。

第十一步：第二天早上起來就可以吃到美味的五香鹌鹑蛋了。

第十二步：一口一個，超級滿足！

第十三步：成品圖。

第十四步：成品圖。

第十五步：成品圖。

五香茶葉鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

焖燒杯預熱非常關鍵，這一步不能省略，就是把100度的沸水加入焖燒杯內，蓋好蓋子焖5～10分鍾，預熱之後效果會更佳。
家裏有桂皮或茴香、草果也可以放點，沒有紅茶包可以直接用紅茶葉。

菜譜標簽：家常菜小吃零食

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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