紅燒鯉魚

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紅燒鯉魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鯉魚1條

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 郫縣豆瓣醬適量; 生抽適量; 蚝油適量; 料酒適量; 雞精適量

紅燒鯉魚的做法步驟

第一步：鯉魚處理幹淨。

第二步：魚身打花刀。

第三步：起鍋燒油下入魚炸製兩面金黃色撈出備用。

第四步：鍋留底油下蔥姜蒜炒香。

第五步：放一勺郫縣豆瓣醬。

第六步：炒出紅油。

第七步：加水。

第八步：放魚加耗油，生抽，醋，鹽，雞精大火燒開轉小火炖半小時。

第九步：收幹湯汁即可。

第十步：出鍋裝盤撒蔥花。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鯉魚

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