家常紅燒帶魚

第一步：帶魚買回來後洗淨，去掉頭尾，切成小塊。用適量料酒和少許的鹽腌10分鍾。

第二步：10分鍾後把帶魚用廚房紙吸幹水份，然後輕輕沾上一層面粉。

第三步：鍋中倒入適量的油，把沾了面粉的帶魚放入鍋中。煎至兩面都呈金黃色後盛出。

第四步：鍋中再倒入少許的油，放入老姜、大蒜，爆香後放入紅辣椒一起煸一下。

第五步：然後加入少許的鹽，2勺生抽。

第六步：再加適量的水煮開，然後加入適量的糖調味。

第七步：最後把煎好的帶魚放入大火煮開。

第八步：煮至湯汁濃稠，收汁，撒入香蔥後即可熄火。

第九步：味道鮮美入味，不腥不膩，鹹鮮適口，下酒又下飯的家常帶魚。