黃焖雞米飯

美食達人@語視行三善

菜式簡介
　　生活哦離不開吃，今天寶寶很沒有精神，不想做飯，超市外面賣著各色美食，哎呦，我滴個選擇恐懼症又犯了，外面吃簡單點吧（比如煎餅炒冷面包子火燒雞排等），也太簡單了，複雜點的飯吧又不實惠，幹脆回家做黃焖雞米飯，不著急慢慢做~沒想到吃完黃焖雞米飯，元氣恢複滿滿，啊哈哈~

第一步：將雞翅根一切兩段，清水浸泡洗淨，炒鍋放入適量清水，將洗幹淨的翅根及姜片和大料放入鍋中，水開後煮至翅中發白，撈出翅中以及姜片跟大料備用。

第二步：土豆切塊，香菇切片，蔥頭切塊，青椒掰塊，豆芽洗淨備用。

第三步：熱鍋放油，待油稍熱放如冰糖，攪動冰糖至其融化，放翅根，炒糖色。

第四步：翅根炒至金黃盛出。

第五步：鍋刷幹淨，熱鍋放油，放花椒，蔥花，蒜片，煸香，放蔥頭和香菇煸炒片刻，然後放入黃豆芽接著翻炒。

第六步：翻炒片刻後，放入淘米水（淘大米水，淘第三次的水），也可加清水稍沒過菜即可。

第七步：倒入翅根開始熬炖。

第八步：將甜面醬，豆瓣醬，番茄醬倒入一個碗裏放適量清水調醬汁，將調製的醬汁倒入鍋中，翻炒均勻，炖至10分鍾，放入土豆塊，再炖10分鍾。

第九步：此時土豆稍面，最後放入青椒翻炒至稍變色。

第十步：好吃的黃焖雞出鍋喽~白米飯已熟~開飯喽。

第十一步：呦呼~好吃~哈哈~

黃焖雞米飯做法技巧/竅門/補充說明：

在開始炒蔥頭香菇豆芽時稍微放了一點鹽，拿不准的朋友在做的時候可以嘗嘗鹹淡，然後估量醬汁用量~喜歡吃辣的朋友，可以買點小米椒，吃著肯定更過瘾~

相關食材：米飯

相關菜譜：: 電飯煲臘味糯米飯的做法; 缤紛炒米飯的做法[圖解]; 黃焖雞米飯——九陽知食的做法[圖解]; 紅豆糯米飯的做法; 香蕉米飯布丁寶寶輔食，奶粉+雞蛋的做法[圖解]; 農村竈臺蒸米飯的做法; 玉米飯的做法; 椰香芒果紫米飯的做法; 米飯漢堡的做法; 溫州糯米飯的做法; 【米飯奶酪餅】的做法[圖解]; 花樣米飯（八）—芋香芥菜飯的做法; 韭菜火腿米飯餅的做法; 米飯絕配-私房香辣豆腐的做法; 黃焖雞米飯-魯菜經典-老濟南風味的做法[圖解]; 三色藜麥米飯的做法