冬菇蝦米煎餅
菜式簡介
婆婆病泄至今，很久一段時間沒有再上過菜譜了，今晚做宵夜順手拍了些步驟圖，趁著空閑跟親們分享分享！
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉3飯勺
- 半肥瘦肉50克
- 冬菇3朵
- 蝦米10克
- 香蔥1棵
- 生姜蓉少許
- 輔助料
- 蚝油1茶匙
- 鹽少許
- 玉米油適量
- 清水適量
冬菇蝦米煎餅的做法步驟
冬菇蝦米煎餅做法技巧/竅門/補充說明：
因爲攤的餅不厚，餅铛只用下火即可，蓋上蓋悶煎目的是利用水蒸汽悶熟餅，開蓋煎目的是盡快散去水蒸汽，有利于快速將餅胚表層煎酥。