紅油拌豬皮

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紅油拌豬皮封面圖

菜式簡介
　　紅油拌豬皮辛辣好吃，美容養顔。即可當涼菜，又可當零食。

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬皮400克; 洋蔥適量; 辣椒面適量

輔助料: 菜籽油適量; 八角1個; 姜少許; 料酒少許; 鹽適量; 雞精適量; 生抽少許

紅油拌豬皮的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：洋蔥切絲。

第三步：辣椒面放碗中，鍋中熱油微微冒煙，加入辣椒面中，紅油就製作完成了。

第四步：豬皮生的很難切，所以大塊放入鍋中，加水沒過豬皮，放入八角、姜片、料酒。大火煮開，中小火煮二十分鍾，用筷子叉一下能輕松叉透就可以，不能煮時間過長，豬皮太爛沒有嚼勁不好吃。

第五步：煮熟的豬皮拿出放涼切塊。

第六步：洋蔥、豬皮放盆中，加生抽調一下色，加鹽、雞精紅油調味。

第七步：上桌了，辛辣可口，即可當涼菜，也可當小吃。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：豬皮

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