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泡椒豬皮

美食達人@粉墨春秋
泡椒豬皮封面圖

菜式簡介
  今天做了一道下飯菜。發上來大家分享一下。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
豬皮300克
輔助料
泡椒適量
米辣適量
芹菜適量
調味料
適量
生抽適量
適量

泡椒豬皮的做法步驟

  • 第一步:豬皮在沸水中煮熟加料酒、鹽。撈出刮去皮下脂肪(就像做皮凍一樣)
  • 第二步:熟豬皮片成薄片
  • 第三步:蒜切片、姜切絲、泡椒、米辣、芹菜切段
  • 第四步:油鍋爆香姜蒜
  • 第五步:加入泡椒、米辣(怕太辣的也可以不加米辣)
  • 第六步:加入肉皮、芹菜。加入生抽、一點糖,少許味精翻炒入味出鍋!
  • 第七步:一道酸辣鮮香的泡椒豬皮就OK啦!夏天一道美味的下飯菜!
  • 相關食材:豬皮泡椒

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